Unsere Buffets – Waldhaus Hochwacht

Unsere beliebten Buffetideen:

BRATEN-BUFFET - Geniessen Sie unseren Hit!
Schweinshals, Kalbsschulter, Roastbeef, Lammkarree
Sauce Provençale, Sauce Béarnaise, Jus
Kartoffelgratin, Butternudeln
dazu grosses Salatbuffet oder Saison-Gemüsebouquet zur Auswahl

GRILL-PARTY-BUFFET
6 Sorten Fleisch mit verschiedenen Salaten und Saucen
Hausgemachter Bauernzopf und Butter

BURE-HAMME-BUFFET
Chüschtige warme Bure-Hamme mit verschiedenen Salaten
Hausgemachter Bauernzopf und Butter

EMMENTALER-BUFFET - Das Originelle!
Grosis Fleischsuppe - Mit Mark, Suppenfleisch und Brotwürfeli

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E Gablete Salat - Früsche Salat vom Pflanzplätz
E Schnifu Hamme - Garniert mit Gurke und Tomate
Es gäbigs Rouchbrättli - Feini Sache usem Chuchirouch
Dürluft Eisi's Chäs-Chügeli - Suber useputzti Chäs-Trüffu
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Suure Blitzloch Mocke - Mit Spinetchnöpfli, Öpfu und Preisubeeri
Wedelebock-Topf - E Eitopf mit Chaubfleisch, Späck, Gmües, Pilz u Härdöpfu
Chrampfelehn-Schöfigs - Wärschafts Schofvorässe mit Schneehärdöpfu
Hombärg-Gsottnigs - Suppefleisch uf grüene Chifeli mit Sauzhärdöpfu
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Mülistettle-Greeme - E verflüemeret gueti Süessmoschtgreeme
Glogge-Willys Zwätschgehäfeli - Igleiti Zwätschge mit Brönntnigem
Merängge mit Nidle - Wie uf dr Chlepfbodehöchi
Gotte-Mina Greeme - E husgmachti, brönnti Greeme
Stoubigs vom Susi - E feine Schoggichueche
Lina's gfrorne Visite-Brei - Haubgfrornigs mit Birliwasser
Chäs mit und ohni Löcher - E paar verschiedeni Sorte

BURE-BUFFET
Gertensuppe mit Bündnerfleisch
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Schweinsbraten, Kalbsbraten kalt
Melonen, Siedfleischsalat, Geräucherte Forellenfilets
Salatbuffet (12 Sorten)
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Beinschinken, Lammgigot, Rindsbraten
Grüne Bohnen, Grossmutterrüebli, Älpler-Magronen